Petit changement au restaurant
Suite à de nombreuses demandes de mise en place d’une carte,
nous sommes dorénavant à la carte, avec de produits frais et locaux
Entre 3 et 4 choix par plat
(exemple)
En entrée :
Burrata catalane crémeuse et ses petites tomates, menthe du jardin, crudités de chez Seb, vinaigrette aux agrumes et vanille
Pour le plat :
Dos de cabillaud cuit à la vapeur, crevettes, moules, façon paëlla, riz noir de Camargue, citron vert et piment d’Espelette
En dessert
Ananas rôti et flambé au rhum de Martinique, crème fouettée à la vanille, éclats de meringue
Bistrot Le Cortal à Vernet-les-Bains 