entrée plat
Gambas flambées au pastis 7.50 13.50
Crevettes à l'ail enrobées de pommes de terre 7.50
Camembert fondue à la confiture de cerises 7.00
Ail en chemise avec fromage de chèvre doux (v) 7.50
Brochette de Mozzarella mariné et bacon fumé 7.00
Mousse au poivron de 'Piquillo', pesto toasts(v) 6.50
Salade aux noix, confit de canard et ail 7.00 11.00
Salade gourmande: salade, magret fumé, pignons de pin et pepites de foie gras 9.00 15.00
Foie gras dans tous ses états: bloc, terrine et frais, poelé 13.00 19.00
Foie gras frais poelé avec une compote de prunes 13.00 19.00
Les plats
Pierrade: rumsteak 11.00
Pierrade: assiette poisson 11.00
Pierrade: selle d'agneau 11.00
Pierrade: aiguilettes de canard au piment d'Espelette 11.00
Pierrade: mer et montagne 11.00
Souris d'agneau braisé au cumin, tomate et menthe 12.00
Magret de canard aux cersies et kirsch 12.00
Thon 'Albacore' piperade 12.00
Gateaux de pommes de terre et panais avec legumes et
une sauce crème moutardé(v) 11.50
Entrecôte, gratinée au St Marcellin pommes pont neuf 12.00
Pierrade: 350g côte à l'os - pour le grand faim! 19.50
Desserts €7
Crème de riz tiède avec vanille, confiture de framboises et thym
Moelleux de chocolat
(10 minutes d’attente)
Mousse de Cointreau aux oranges
Crème pâtissière aux framboises gratinée avec son coulis
Colonel
(Sorbet de citron vert arrosé avec vodka)
Coupe Cortal
(Abricots rôtis avec glace d’abricot de Roussillon)
Profiteroles avec chantilly, boule de glace vanille et sauce au chocolat
Dessert du jour
Fromage €7